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Primitivo

Die rote Rebsorte Primitivo ist vorwiegend im südlichen Apulien verbreitet. Ihren Ursprung hat sie in Kroatien, von wo sie vermutlich nach Italien gebracht wurde. In den USA ist sie unter dem Namen Zinfandel bekannt und erfreut sich dort großer Popularität, weshalb manche italienischen Winzer ihren Primitivo unter diesem bekannteren Namen anbieten. Wer denkt, der Name leitet sich von ?primitiv? ab, liegt falsch. Er ist viel mehr auf die, im Vergleich zu anderen süditalienischen Rebsorten, frühen Reife der Trauben zurückzuführen, was auf Lateinisch ?primitivus? oder im Italienischen ?prima? heißt. Eine Besonderheit der Primitivo-Traube ist, dass die Beeren zum gleichen Zeitpunkt unterschiedliche Reifegrade aufweisen können. Die tiefroten Weine präsentieren sich als elegant und vollmundig mit Aromen von Nelken, Zimt, schwarzem Pfeffer und dunkeln Waldfrüchten. Der Primitivo wird in der Regel reinsortig ausgebaut.

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