Der intensiv nach fruchtigen Waldbeeren riechende Lanimo Monferrato Rosso D.O.C. besitzt eine gute Tanninstruktur, da er eine Zeit in Tonneaux lagert, bevor er in Flaschen gezogen wird. Er ist reichhaltig in Körper und Extrakt. Gerichte wie Braten und Wild lassen sich bestens mit diesem wohl gereiften Rotwein kombinieren. Auch zu deftiger Küche und würzigem Käse ist der Lanimo Monferrato Rosso D.O.C., temperiert auf 18 °C ein Genuss.