Im Glas zeigt sich der Roero D.O.C.G. Valmaggiore in einer kräftigen roten Farbe, die er den 100 % Nebbiolo verdankt, aus denen er gekeltert wurde. Im Bouquet entfaltet er seine ganze Vielfalt an fruchtigen Aromen. Angefangen bei wilden Waldbeeren, über Himbeeren bis zur süßen Vanille. Im Geschmack zeigt sich der Roero D.O.C.G. Valmaggiore vollmundig und körperreich. Durch seine Trockenheit am Gaumen passt er ideal zu Wild und gereiftem Käse. Temperiert auf 18 °C ist dieser Rotwein am besten zu genießen.