Der rubinrote Roero D.O.C.G. Montespinato ist ein harmonisch schmeckender Rotwein mit weichen Tanninen.Die alkoholische Gärung findet in Rototanks statt, um eine optimale Durchmischung der Maische, gleichmäßige Gärung und weitgehendes Auslösen hochwertiger Inhaltsstoffe zu erreichen. Im Bouquet werden süße Noten von Rosen, Vanille und Himbeeren deutlich. Der in Tonnaux gereifte Roero D.O.C.G. Montespinato passt ideal zu internationalen Fleischgerichten sowie mittelgereiftem Käse. Die beste Temperatur für den Wein sind 18 °C.