Der fruchtbetonte Wein Sire Negroamaro I.G.P. Salento vermittelt ein intensives Waldbeerenbouquet, das sich auch im Geschmack harmonisch fortsetzt. Die dazukommende, angenehme Tanninstruktur lässt den Sire Negroamaro I.G.P. Salento vorzüglich zu Braten, gereiftem Käse sowie zu Pastagerichten mit Fleischsoßen kombinieren. Eine Trinktemperatur von 16 °C ist am geeignetsten, um diesen Rotwein in vollen Zügen genießen zu können.