Der Sauvignon Collio D.O.C. wird aus 4 verschiedenen Sauvignons gekeltert, die durch die kalkhaltigen mineralischen Böden, auf denen sie gedeihen, eindrücklich und charakterstark sind. Die Aromenvielfalt des Sauvignon Collio D.O.C. ist unvergleichlich. Der Wein duftet in einer unglaublichen Vielfältigkeit. Noten von Holunder, Minze sowie grüner Paprika und Feuersteinen lassen sich erkennen. Im Mund angekommen, begeistert er mit seinem würzigen, vollen Geschmack. Eine gewisse Fruchtigkeit ergänzt den Geschmack perfekt. Bei einer Temperatur von 6 °C lässt sich der Sauvignon Collio D.O.C. besonders gut zu Spargelgerichten, Suppen, Vorspeisen sowie Omelettes genießen.