Ruché
Ruchè, eine rote Rebsorte mit früher bis mittlerer Reifung, wird vorwiegend im Piemont in der Provinz Asti angebaut. Es wird vermutet, dass sie im 18. Jahrhundert aus dem französischen Burgund importiert wurde. Die rare Sorte war fast ausgestorben, bis sie in den 1970er Jahren reaktiviert wurde. Ruchè bevorzugt kalk- und lehmhaltige Böden, jedoch passt sie sich auch Untergründen mit anderen Eigenschaften an. Charakteristisch für Ruchè-Weine ist die violett-rubinrote Farbe, die Würze sowie der hohe Tanningehalt. Das Bouquet ist fruchtig und blumig und beinhaltet Aromen von Veilchen und Rosen.