Pinot Nero
Eine weltweit bekannte und beliebte Rotweinsorte ist Pinot Nero, auch unter den Namen Pinot Noir oder Spätburgunder bekannt. In Italien wird die anspruchsvolle Rebsorte hauptsächlich in Südtirol, im Piemont und im Aostatal kultiviert. Im Geschmack zeigen sich Aromen von Kirschen, Johannisbeeren und Brombeeren. Aus den Trauben des Pinot Neros lassen sich hochwertige Rotweine sowie Perl- und Schaumweine herstellen. Bei Letzteren werden die Trauben gepresst und anschließend ohne Schale vergoren, sodass ein edler Weißwein entsteht.