Der vollmundige Ombre Rosso di Toscana I.G.T. des Weingutes Poggio Mandorlo zeigt fruchtige Noten von roten Beeren und feinen Röstaromen. Durch die Kombination mit würzigen Nuancen lässt sich der Rotwein angenehm mit Lamm und Wildfleisch kombinieren. Der lange, fruchtige Nachklang des Ombre Rosso di Toscana I.G.T. lässt sich bei einer Temperatur von 18 °C am besten genießen.