Der Nino Rosso Sicilia I.G.T. ist ein typischer Meditationswein mit weichen und runden Tanninen, Aus den Rebsorten geht ein balsamisches, intensives Bouquet hervor mit Noten von Vanille, getrockneten Feigen, Rosinen und Brombeeren. MIt seinem langen Abgang ist der Wein eine echte Alternative zu den Amarone Riserva. Am besten vor dem Kamin mit einem gereiftem Käse genießen, aber auch Lamm und Wildgerichte passend hervorragend hinzu. DIe optimale Trinktemperatur des Nino Rosso Sicilia I.G.T. liegt bei 16 °C.