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Mantonico

Entlang der Küste Kalabriens wird seit langer Zeit die Rebsorte Mantonico kultiviert. Es wird vermutet, dass die alte Rebsorte bereits in der Antike über den Wasserweg von Griechenland nach Italien gelangte. Laut DNA-Analysen soll Mantonico mit der Rebsorte Gaglioppo verwandt sein. Die spät reifenden Mantonico-Trauben gedeihen am geeignetsten auf mittelschweren Böden und bei mediterran klimatischen Bedingungen. Bei meist trockener Ausbauung entstehen hochwertige Weiss,- sowie Süssweine. Sie eignen sich hervorragend zur Lagerung in Holzfässern und erhalten einen blumigen Charakter, der von würzigen Noten untermalt wird.