Garganega

Ihren Ursprung in Venetien besitzend, fand die weiße Rebsorte Garganega bereits im 13ten Jahrhundert Erwähnung. Hier, sowie in den Regionen Umbrien, der Lombardei und in Teilen Süditaliens, wo er als Grecanico bekannt ist, bildet er ein wichtiger Bestandteil vieler Weißweine. Weltweit bekannt ist der berühmte Soave der, genau wie der süße Vin Santo, als Grundlage Garganegatrauben enthält. Da der Garganega zu sehr hohen Erträgen neigt ist eine sorgfältige Kultivierung, eine strikte Ertragsbegrenzungen sowie das Anpflanzen auf nährstoffarmen Böden für eine hohe Qualität essenziell. Unter diesen Voraussetzungen werden die Weine aus Garganega fruchtig, blumig und vollendet mit einer feinen Mandelnote.