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Essig

Eines der ältesten hergestellten Lebensmittel ist der Essig. Die ursprünglich alkoholische Flüssigkeit, die durch Fermentierung zu ihrer Säure kommt, ist ein wahrer Alleskönner. Neben der Verwendung als Kosmetikmittel, Konservierungsmittel und vielem mehr schätzt man den Essig vorrangig als hervorragendes Würzmittel von Speisen aller Art. Eine wohlriechende und äußerst köstliche Form von Essig ist der Balsamico. Ein Balsamessig, der durch seinen angenehmen Geruch, seine glänzende, dickflüssige Konsistenz und seine besonderen Aromen sehr beliebt in Kombination mit Antipastigerichten, Risotto und Fisch ist.

 

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