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Cortese

Die Cortese-Trauben oder auch Fernanda genannt bringen einen der besten und teuersten Weissweine Italiens hervor. Den Gavi di Gavi. Ausschließlich Cortesereben, die in und um die Stadt Gavi, im Osten des Piemonts wachsen, dürfen diese Bezeichnung tragen. Erstmals Erwähnung fand die Rebsorte im 1700 Jahrhundert und blickt auf eine traditionsreiche Vergangenheit zurück. Die Kultivierung der Reben benötigen viel Aufmerksamkeit und Sorgfalt, da sie, um die Qualität zu erhalten, zurückgeschnitten werden müssen. Cortese Trauben reifen früh und treiben mittel bis spät aus. Die aus Cortese entstehenden Weine werden meist jung getrunken und weisen frische und fruchtige Aromen auf, die an Zitrusfrüchte und Äpfel erinnern.

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