Der einprägsame, fruchtige Duft des Bianco di Bellona Coda di Volpe Irpinia D.O.C. erinnert unvergleichlich an frische Aprikosen und Ananas. Geschmacklich trifft der Bianco di Bellona Coda di Volpe Irpinia D.O.C. voll, rund und sehr fruchtig auf die Zunge und hält lange an. Zu Fischgerichten, hellem Fleisch mit leichter Soße und Büffelmozzarella passt er besonders gut. Bei einer Temperatur von 6 °C ist dieser Weißwein ein echter Genuss.